DESCARGA GRATIS la GuĂa de Cultivo Integro de PlĂĄtano en PDF. El manual de buenas practicas agrĂcolas, para mejorar la calidad de producciĂłn de plĂĄtano.
Con el objetivo de entregar un producto de mejor calidad, que cumpla los estĂĄndares sanitarios de producciĂłn y de inocuidad alimentaria, se comparte la presente guĂa de cultivo integro de plĂĄtano. En ella se podrĂĄ encontrar la teorĂa e informaciĂłn practica, para mejorar la calidad del cultivo de plĂĄtano.
La inocuidad alimentaria, se refiere a la producciĂłn de alimentos sanos y limpios del campo a la meza del consumidor final. El cumplimiento de estar normas, evitan que las personas que adquieren el cultivo de plĂĄtano, se enfermen por consumir plĂĄtanos contaminados. Los cuales, son el producto de realizar malas practicar agrĂcolas.
Contenido de la GuĂa de Cultivo Integro de PlĂĄtano
El manual comprende 8 capĂtulos. En cada uno de los capĂtulos se vera, diversos temas que permiten mejorar la calidad de producciĂłn del plĂĄtano para el mercado. Estos capĂtulos son:
- Buenas Practicas AgrĂcolas y de Manufactura: En este primer capitulo se vera, el concepto de las buenas practicas agrĂcolas (BPA) y las buenas practicas de manufactura (BPM). Del mismo modo, los impactos positivos y negativos de la BPA en los pequeños productores.
- Materias Primas e Insumos AgrĂcolas: En este segundo capitulo se vera, los temas de agua, suelos, agroquĂmicos y abonos orgĂĄnicos.
- Instalaciones en Finca y Postcosecha: En este tercer capitulo se vera, los criterios para el diseño y construcción de las instalación en la finca.
- Equipos Utensilios y Herramientas: En este cuarto capitulo se vera, los aspectos generales a considerar en los utensilios, como también, las buenas practicas para las herramientas que se van a utilizar. De igual modo se vera, el mantenimiento, calibración, los peligros y controles de las herramientas de cultivo.
- Proceso Productivo del Cultivo del PlĂĄtano: En este quinto capitulo se vera, primeramente la selecciĂłn y preparaciĂłn del terreno. Posteriormente, la construcciĂłn de la red de drenaje, selecciĂłn de semilla, siembra, manejo del cultivo y cosecha.
- Proceso de Postcosecha: En este sexto capitulo se vera, el proceso de aislamiento, empaque, embalaje y transporte del cultivo de plĂĄtano.
- Proceso de Apoyo: En este penĂșltimo capitulo se vera, el plan de saneamiento, el manejo de registros, el control de plagas y enfermedades. De igual modo, la identificaciĂłn, trazabilidad y procedimientos de retiro de productos.
- Aspectos Relativos al Personal: En este ultimo capitulo se vera, las buenas practicas higiénicas que se tienen que practicar en el cultivo de plåtano.
DESCARGA GRATIS la GuĂa de Cultivo Integro de PlĂĄtano en PDF. Aprende a cuidar y mejora la calidad de tu cultivo, cumpliendo la inocuidad alimentaria.