DESCARGA GRATIS la Guía de Cultivo Integro de Plátano en PDF. El manual de buenas practicas agrícolas, para mejorar la calidad de producción de plátano.
Con el objetivo de entregar un producto de mejor calidad, que cumpla los estándares sanitarios de producción y de inocuidad alimentaria, se comparte la presente guía de cultivo integro de plátano. En ella se podrá encontrar la teoría e información practica, para mejorar la calidad del cultivo de plátano.
La inocuidad alimentaria, se refiere a la producción de alimentos sanos y limpios del campo a la meza del consumidor final. El cumplimiento de estar normas, evitan que las personas que adquieren el cultivo de plátano, se enfermen por consumir plátanos contaminados. Los cuales, son el producto de realizar malas practicar agrícolas.
Contenido de la Guía de Cultivo Integro de Plátano
El manual comprende 8 capítulos. En cada uno de los capítulos se vera, diversos temas que permiten mejorar la calidad de producción del plátano para el mercado. Estos capítulos son:
- Buenas Practicas Agrícolas y de Manufactura: En este primer capitulo se vera, el concepto de las buenas practicas agrícolas (BPA) y las buenas practicas de manufactura (BPM). Del mismo modo, los impactos positivos y negativos de la BPA en los pequeños productores.
- Materias Primas e Insumos Agrícolas: En este segundo capitulo se vera, los temas de agua, suelos, agroquímicos y abonos orgánicos.
- Instalaciones en Finca y Postcosecha: En este tercer capitulo se vera, los criterios para el diseño y construcción de las instalación en la finca.
- Equipos Utensilios y Herramientas: En este cuarto capitulo se vera, los aspectos generales a considerar en los utensilios, como también, las buenas practicas para las herramientas que se van a utilizar. De igual modo se vera, el mantenimiento, calibración, los peligros y controles de las herramientas de cultivo.
- Proceso Productivo del Cultivo del Plátano: En este quinto capitulo se vera, primeramente la selección y preparación del terreno. Posteriormente, la construcción de la red de drenaje, selección de semilla, siembra, manejo del cultivo y cosecha.
- Proceso de Postcosecha: En este sexto capitulo se vera, el proceso de aislamiento, empaque, embalaje y transporte del cultivo de plátano.
- Proceso de Apoyo: En este penúltimo capitulo se vera, el plan de saneamiento, el manejo de registros, el control de plagas y enfermedades. De igual modo, la identificación, trazabilidad y procedimientos de retiro de productos.
- Aspectos Relativos al Personal: En este ultimo capitulo se vera, las buenas practicas higiénicas que se tienen que practicar en el cultivo de plátano.
DESCARGA GRATIS la Guía de Cultivo Integro de Plátano en PDF. Aprende a cuidar y mejora la calidad de tu cultivo, cumpliendo la inocuidad alimentaria.